Протеин — органическое вещество для поддержки правильной работы организма. Человеку на килограмм веса нужно 1-2 грамм белка для поддержания мышц в тонусе. При занятиях физическими нагрузками рекомендовано 3-4 грамма.
Для эффектного похудения важно добиться дефицита калорий — потреблять больше, чем затрачивать. Протеин помогает похудеть, а не только набирать мышечную массу. Аминокислоты в клетках белка строят мышцы, ферменты, гормоны. Животный протеин берут из мяса, рыбы, яиц, молока. Растительный белок содержат орехи, семечки, бобы. Вкусные протеиновые коктейли быстро насыщают организм нужными веществами.
Результат от протеиновых добавок
- Голод утоляется надолго, поэтому вес сокращается за счет меньшего потребления калорий;
- Белок сохраняет мышечную массу, а сжигается только жир;
- Расходуется больше энергии на расщепление протеина, человек быстрее теряет вес;
- Белок поступает в чистом виде, без лишних калорий;
- Снижается тяга к кондитерским продуктам, проще держаться диеты.
Чтобы усилить эффект от похудения и обязательно получить результат, дополнительно занимайтесь спортом.
Из чего делают протеин
Самые распространённые виды протеина в современном спортивном питании:
- Сывороточный
- Казеиновый
- Соевый
- Яичный
- Компонентный (комплексный)
- Сывороточный
Лучший протеин для наращивания мышечной массы получают из молочной сыворотки. Белок расщепляется и усваивается за один час, быстро растворяется в воде, приятен на вкус. Эффективнее принимать продукт сразу после тренировки.
Казеиновый протеин
Самое полезное спортивное питание для сжигания веса содержит казеиновый белок. За 5 часов расщепления организм постепенно насыщается полезными веществами, особенно кальцием. Высокое содержание белка хорошо подавляет голод.
Протеин получают путём створаживания молока, и по аминокислотному составу белок схож с творогом. Полезнее всего применять белок перед сном или после ужина, так останавливается ночной катаболизм — мышечное разрушение.
Смесь 100% Casein от Optimum Nutrition считается лучшей для похудения. В составе чистый казеин, полученный путём ультрафильтрации без нагревания. Состав белка не повреждается.
- В одной порции 72% белка, 10% углеводов, 3% жира
- Содержит загустители, получается тягучий напиток
Соевый протеин
Дешевая пищевая добавка и отличная замена животных белков отлично подходит людям с непереносимостью лактозы, вегетарианцам. Время усваивания — 4 часа. Среди минусов низкая пищевая ценность, мало аминокислот и протеина.
Яичный
Белок высокого качества, особенно полезен при занятиях спортом.
- Подходит людям с непереносимостью молочных продуктов
- Высокая питательная и биологическая ценность, много аминокислот
- Дорого стоит
Перед выбором убедитесь, что у вас нет аллергии на яичный протеин.
Компонентный протеин (комплексный)
Компонентный протеин — комбинация отдельных белков быстрого и медленного усвоения.
Самый популярный комплексный протеин Matrix компании SynTrax — это сочетание белковой сыворотки, молочного концентрата, яичного и пшеничного протеинов. Хороший источник казеина и глютаминовых пептидов включает растительные, животные белки, до 5% жиров и углеводов, но плохо растворяется в холодной воде.
Менее распространённые виды белков
Вегетарианский протеин из разных круп, гороха и конопли быстро расщепляется, действуя не хуже животных белков. В спортивных добавках встречается протеин из говядины, пшеницы.
Какие товары продаются в магазинах
Сывороточный концентрат
Сывороточный белок получают на основе молочной сыворотки при производстве сыра и творога. Полученный протеин фильтруют, сушат, удаляют большую часть лактозы и жиров. В итоге получается сывороточный концентрат. Лучший результат достигается при ультрафильтрации низкими температурами.
Передовые по продажам от Optimum Nutrition смеси Whey — отличный ресурс для восстановления после тренировки.
- Содержит только сывороточный протеин и пептиды
- Усваивается за 15 минут
Обращайте внимание на упаковку, смеси отдельных вкусов содержат углеводы.
Сывороточный изолят
Изоляты молочной сыворотки дорогие, но содержат много белков. Порошок получают путем микрофильтрации в поперечном протоке, из сыворотки полностью удаляются молочный сахар и жиры.
Лучший изолят — ISO Sensation 93 производства Ultimate Nurtition.
- Содержание белка 93%, углеводов и жиров — 3%;
- легко растворяется без комков и пены;
- богатый комплекс энзимов, значительное содержание глютамина.
Сывороточный гидролизат
Гидролизат — готовый к усвоению изолят, искусственно расщеплённый на аминокислоты и пептиды.
Лучший концентрат из говяжьего белка — смесь Carne Bolic производства Ultimate Nurtition.
- полностью обезжиренный концентрат без углеводов
- 85% белков
Смесь изготавливают с использованием амортизаторов и подсластителей, что даёт особый привкус.
Как принимать протеин
Протеиновые коктейли принимаются, когда у организма возникает такая потребность, обычно до и после еды. Но напитком можно дополнить основную пищу, если нет возможности полноценно пообедать после тренировки.
- Чтобы живот не болел, не принимайте концентрат на пустой желудок. Проблемы с пищеварением могут быть при переходе на смесь от другого производителя;
- Не разводите порошок с молоком. Так разрушается аминокислотный профиль продукта;
- Не принимайте спортивное питание спустя час после тренировки. В это время организм начинает активно сжигать жиры, коктейль помешает работе;
- Не превышайте дозировку. Хотя для ущерба печени нужно превышать норму регулярно и продолжительно, поэтому случайная ошибка не принесёт никакого вреда.
- Коктейль после пробуждения дополнительно спасает мышцы от ночного катаболизма.
Для приготовления напитка разведите в 300 мл жидкости порцию порошка. Дозировка указана производителем на упаковке. Один протеиновый коктейль даст норму полезных веществ на весь день. За один приём организм может усвоить 30-60 грамм белкового изделия, в зависимости от особенностей организма.
Протеиновые порошки можно использовать для приготовления оладий, блинов или десертов. Добавка сделает пищу полезнее и вкуснее. Коктейль допускается пить в течение дня, как обычный напиток.
Советы по применению
- Не заменяйте приём пищи белковыми напитками. Добавка никогда не заменит полноценной еды;
- Старайтесь применять концентрат небольшими равными порциями 5 раз в сутки;
- Протеиновые порошки — не анаболики или стероиды, спортивные питание не навредит печени и потенции даже при длительном применении.
Протеиновые напитки — эффективный, универсальный помощник для похудения и поддержания мышц в тонусе. Заранее посоветуйтесь с диетологом. Врач составит рацион, исходя из вашей массы, соотношения жира, интенсивности тренировок.